İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
ISPITTarih 10 Aralık 2021, 18:47 Editör: Editör

ISPIT

Yöresel lezzetlerimizden biridir Ispıt...İlkbahar mevsimiyle İnebolu pazarında boy gösterse de bu yıl kış başında pazara düşmüştür.Özel bir çaba harcamadan doğal yollarla nemli ve gölgelik yerlerde yetişir.Morumsu gövdesiyle boyu yaklaşık 60 santimetreye ulaşır, mavi, beyaz veya pembe renklerde çiçek açar.Hodangiller familyasından olan ve İnebolu'da "ISPIT" olarak bildiğimiz bu bitkiye, Bolu'da "GALDURUK", Ereğli ve Zonguldak'ta "ZILBIT", Trabzon'da "TAMARA", Artvin'de "BURGI", pek çok yörede ise "HODAN" denilmektedir. Ispıtın anavatanı Karadeniz bölgesidir. Tohumundan elde edilen yağı tıbbi tedavilerde kullanılırken yaş hali çeşitli şekillerde yemek yapılarak tüketilir.Genellikle İnebolu'da pastırma yada sucuk ilave edilerek yapılan yemeği tercih edilse de, Canım Annemin Ispıt yaprağından yaptığı dolmanın tadı bir başka olur. Bulgur-pirinç-kırmızı mercimek ve rendelenmiş patatesle hazırlanan iç malzemesi ıspıt yaprağına özenle sarılır. Dolma pişirilir, üzerine nar ekşisi dökülerek afiyetle yenir.Yağı ve kurutulmuş hali aktarlarda bulunabilen ıspıtın sağlık açısından pek çok faydaları bilinir.Böbrek üstü bezlerine olumlu etkisinden dolayı sıkıntı giderici, cesaret artırıcı ve rahatlık hissi veren özelliği tespit edilmiştir. Kemik sağlığı ve gelişiminde oldukça yararlıdır.Kalp ve damar sağlığını korur, tansiyonu dengeler.Boğaz ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihapları iyileştirir.Uykusuzluk ve depresyon gibi sorunların önüne geçer.Ciltteki kırışıklıkların azalmasına yardımcı olur.İdrar sökücü özelliğiyle birlikte ödem oluşumunu önlemede de çok etkilidir.Evet yılda belki 2-3 defa tadına baktığımız yöresel lezzetlerimizden ISPIT yemeğinin faydalarını öğrendikten sonra  bakış açımızın değişeceğini düşünüyor, pişirme tekniği ile coğrafi işaret alınabileceğinin altını çiziyorum.


  |  Bu haber 1612 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

AHMET ERKURTOĞLU; İNEBOLU'NUN GURURU

AHMET ERKURTOĞLU; İNEBOLU'NUN GURURU Geçtiğimiz hafta Cuma günü Daday'da bulunan Ballıdağ hastanesinin yerine yapılması planlanan proje organizasyon...

TÜRKİYE'NİN MARKASI HEMŞEHRİMİZE EMANET

TÜRKİYE'NİN MARKASI HEMŞEHRİMİZE EMANET Cumhurbaşkanlığı İletişim Başkanlığı bünyesinde kurulan Türkiye Marka Ofisi koordinatörlüğüne İnebolulu hemşehrimiz...

313. YAZI "OKUYANLAR İÇİN" !

313. YAZI 13 Mayıs 2016 tarihinde "İlçemizi tanımadan başkasına tanıtamayız" başlığı atarak ele alınan kalem, "OKUYANLAR İÇİN...

İSTANBUL'DAN İNEBOLU'YA KÜREK ÇEKECEKLER

İSTANBUL'DAN İNEBOLU'YA KÜREK ÇEKECEKLER İnebolu 9 Haziran Şeref ve Kahramanlık Günümüzün 101. yıl dönümünde İstanbul’daki hemşehrimiz Ahmet Ergün ve arkada...

ATAKAN ALBAY'IN YARDIMINA AMBULANS UÇAK YETİŞTİ

ATAKAN ALBAY'IN YARDIMINA AMBULANS UÇAK YETİŞTİ Ankara’da yaşayan emekli Albay Atakan Köksal, oğlu Hakan Köksal’ı ziyaret için gittiği Arnavutluk’ta ani rahatsızlı...

ANNE HAKKI ÖDENMEZ

ANNE HAKKI ÖDENMEZ Geçtiğimiz günlerde öğle namazının peşinden bir cenaze namazı eda ettik.

TANER AYYILDIZ KASTAMONU'YU SALLADI...AMA !

TANER AYYILDIZ KASTAMONU'YU SALLADI...AMA ! Geçtiğimiz Pazar akşamı Kastamonu Halk Eğitim Merkezi'nde bir stand-up gösterisi vardı.

RAMAZAN'DA SU BEDAVA !

RAMAZAN'DA SU BEDAVA ! Başlık ilginizi çekmiştir herhalde...

İSTANBUL'DA İLK LOKANTA, İNEBOLULU "ABDULLAH EFENDİ"

İSTANBUL'DA İLK LOKANTA, İNEBOLULU Yıllar önce bir arkadaşımın hediye ettiği, yazarı Ramazan Bingöl olan "Restoran işletmeciliği" isimli kitapta bir b...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:121080

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:107610

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:125676

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:112602

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign