İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
ISPITTarih 10 Aralık 2021, 18:47 Editör: Editör

ISPIT

Yöresel lezzetlerimizden biridir Ispıt...İlkbahar mevsimiyle İnebolu pazarında boy gösterse de bu yıl kış başında pazara düşmüştür.Özel bir çaba harcamadan doğal yollarla nemli ve gölgelik yerlerde yetişir.Morumsu gövdesiyle boyu yaklaşık 60 santimetreye ulaşır, mavi, beyaz veya pembe renklerde çiçek açar.Hodangiller familyasından olan ve İnebolu'da "ISPIT" olarak bildiğimiz bu bitkiye, Bolu'da "GALDURUK", Ereğli ve Zonguldak'ta "ZILBIT", Trabzon'da "TAMARA", Artvin'de "BURGI", pek çok yörede ise "HODAN" denilmektedir. Ispıtın anavatanı Karadeniz bölgesidir. Tohumundan elde edilen yağı tıbbi tedavilerde kullanılırken yaş hali çeşitli şekillerde yemek yapılarak tüketilir.Genellikle İnebolu'da pastırma yada sucuk ilave edilerek yapılan yemeği tercih edilse de, Canım Annemin Ispıt yaprağından yaptığı dolmanın tadı bir başka olur. Bulgur-pirinç-kırmızı mercimek ve rendelenmiş patatesle hazırlanan iç malzemesi ıspıt yaprağına özenle sarılır. Dolma pişirilir, üzerine nar ekşisi dökülerek afiyetle yenir.Yağı ve kurutulmuş hali aktarlarda bulunabilen ıspıtın sağlık açısından pek çok faydaları bilinir.Böbrek üstü bezlerine olumlu etkisinden dolayı sıkıntı giderici, cesaret artırıcı ve rahatlık hissi veren özelliği tespit edilmiştir. Kemik sağlığı ve gelişiminde oldukça yararlıdır.Kalp ve damar sağlığını korur, tansiyonu dengeler.Boğaz ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihapları iyileştirir.Uykusuzluk ve depresyon gibi sorunların önüne geçer.Ciltteki kırışıklıkların azalmasına yardımcı olur.İdrar sökücü özelliğiyle birlikte ödem oluşumunu önlemede de çok etkilidir.Evet yılda belki 2-3 defa tadına baktığımız yöresel lezzetlerimizden ISPIT yemeğinin faydalarını öğrendikten sonra  bakış açımızın değişeceğini düşünüyor, pişirme tekniği ile coğrafi işaret alınabileceğinin altını çiziyorum.


  |  Bu haber 3124 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

KASTAMONU'YU TANIMAK İÇİN, TANITMAK LAZIM!

KASTAMONU'YU TANIMAK İÇİN, TANITMAK LAZIM! Karadeniz'in dalgalı sularında ışığını arayan eski bir gemi.

"SAĞLIK DESTEK HATTI" KURULDU

Kastamonu İl Sağlık Müdürlüğü tarafından ‘Sağlık Destek Hattı’ hizmete sunuluyor. Randevu konusunda yaşanan sıkıntı...

İNEBOLU'DA LAKABIYLA ANILANLAR

İNEBOLU'DA LAKABIYLA ANILANLAR Halkımızın ince hiciv ve zengin benzetme kabiliyetlerinin bir tezahürü olan lakaplar, kimseyi rencide etmek ve ya o...

YAZANDAN-YAZDIRANDAN "ALLAH RAZI OLSUN"

YAZANDAN-YAZDIRANDAN Kaç kişinin dikkatini çekiyor acaba?

RAMAZAN BİLİNCİ

RAMAZAN BİLİNCİ “Ey iman edenler, oruç sizden öncekilere farz kılındığı gibi,size de farz kılınmıştır. Umulur ki sakınırsınız”

İNEBOLU ÖZEL İDARE'YE 10 GEÇİCİ PERSONEL ALINACAK

İNEBOLU ÖZEL İDARE'YE 10 GEÇİCİ PERSONEL ALINACAK İŞKUR, TYP kapsamında Kastamonu İl Özel İdaresi’nde 5,5 ay süre ile çalıştırılmak üzere 210 personel alımı yapacak....

İNEBOLU KAHRAMANLARINDAN GÜLCÜ HÜSEYİN'İN OĞLU "HASAN KURU"

İNEBOLU KAHRAMANLARINDAN GÜLCÜ HÜSEYİN'İN OĞLU İnebolu'da bir döneme damgasını vuran, renkli bir kişilikti O...

KİTAP KURTLARI YARIŞACAK

KİTAP KURTLARI YARIŞACAK Türkiye Gençlik Vakfı (TÜGVA) tarafından geleneksel olarak düzenlenen “Kitap Kurdu Yarışması”nın 6’ncısı 28 Nisan 2...

RAMAZAN AYINA ÖZEL "İSRAF" !

RAMAZAN AYINA ÖZEL Allah'ımıza binlerce şükürler olsun ki, Onbir ayın sultanı Mübarek Ramazan-ı Şerif'e, rahmet-mağfiret ve gü...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:125542

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:111102

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:130050

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:116290

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign