İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
KASTAMONU PASTIRMASINI DİĞERLERİNDEN AYIRAN Tarih 10 Kasım 2023, 21:53 Editör: Editör

KASTAMONU PASTIRMASINI DİĞERLERİNDEN AYIRAN "ÜÇ FARK"!

İlgimi çekecek bir yazı düştüğü zaman önüme...Sonuna kadar okur, o konu hakkında bilgi sahibi olur, kendi fikrimle harmanlarım...Sonra ölçer, biçer, tartar, yazı konusu olmaya aday görürsem kafamda kurgular, şekillendirir ve başlarım yazmaya...Sivas Ticaret Borsası Başkanı ve aynı zamanda pastırma üreticiliği yapan bir arkadaş açıklama yapmış...!"Kastamonu ve Kayseri, pastırmalarının lezzeti konusunda tartışa dursun ! Biz Sivas Pastırmasına coğrafi işaret aldık bile...!"Hayırlı uğurlu olsun da...Bunu okuyan herkes şöyle düşünmez mi?Vay be helal olsun Sivas'a...Kastamonu ve Kayseri'nin önüne geçmiş !Coğrafi işaret tescili de almış !Bir anlamda (deyim yerindeyse) bu iki İl  ayakta uyumuş !Demek ki Kastamonu ve Kayseri bunu bile düşünememiş !Açıklama sadece coğrafi işaret almakla kalmamış...Sivas'ta ki ve diğer illerde ki bütün sucuk, pastırma fabrikalarının ustaları Sivaslıdır demiş arkadaş...Bizim Sivas bir hayvancılık şehridir diye de eklemiş.Yani memleketini yere göğe sığdıramamış ve "meydan boş değil, bizde varız" demek istemiş.Evet bütün açıklamalara eyvallah derken, bu konu ister istemez bende merak uyandırıyor, hemen araştırmaya başlıyor ve okuyucularımı da bilgilendirmek istiyor ve şu sonuca ulaşıyorum.2017 yılında Kastamonu Esnaf ve Sanatkârlar Odasının girişimleriyle süreç başlamış ve Kastamonu Pastırmasına 2020 yılında coğrafi işaret alınmış.Kayseri ise hem sucuğa hem de pastırmaya 2002 yılında coğrafi işaret tescilli almış.Yani Sivas bu kategoriye daha yeni girmiş!Hatta bu açıklamayı yaptıktan sonra bir video çekilmiş ki evlere şenlik...Sivas'ın Pastırmasına coğrafi işaret aldığını açıklayan pastırma üreticisi pastırma kesmeye çalışıyor, 3 dilim pastırmayı zor kestiği gözlerden kaçmıyor. Yani Kastamonulu ustalardan biraz ders alması gerekiyor sanki!Sırası gelmişken lezzetini ve kalitesini iyi bildiğimiz ve severek tükettiğimiz Kastamonu Pastırmasını diğerlerinden ayıran üç özelliği de anlatalım ki, bilmeyenler fikir sahibi olsunlar.  Taşköprü sarımsağı ve Çankırı kaya tuzu kullanılarak yapılan çemen Kastamonu Pastırmasının lezzetine birebir etki ediyor. Bu bir...Tamamen doğal yollarla 30-35 günde kurutulması farkındalık oluşturuyor. Bu da iki...Tabii ki gayet hızlı ve incecik kesilmesi Kastamonu Pastırmasının en önemli özelliği olarak ön plana çıkıyor. Bu da üç.Bu özellikler Kastamonu Pastırması için tercih sebebi oluyor.Tadına bakan, lezzetini bilen herkesin adıyla istediği Kastamonu Pastırması damaklara bayram ettiriyor.Bizlere diğer pastırmalar anlatıldığında ise hikâye gibi geliyor.Bilmem anlatabildim mi?  


  |  Bu haber 1506 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

ISPIT MI, HODAN MI?

ISPIT MI, HODAN MI? Yöresel lezzetlerimizden biridir Ispıt...

BELEDİYE'DEN 17 MİLYONLUK "YAP-İŞLET-DEVRET" İHALESİ

BELEDİYE'DEN 17 MİLYONLUK İnebolu Belediyesi, Boyranaltı sahilinde yaptırılacak düğün alanı ve dinlenme-eğlence tesisleri için “Yap-İşlet-Dev...

BAŞKAN UZUNER'DEN ÇAĞRI

BAŞKAN UZUNER'DEN ÇAĞRI Belediye Başkanı Engin Uzuner, İstiklal Yolu’nun başlangıcı olan ilçemiz Mustafa Kemal Paşa Caddesi üzerinde Milli ...

KİTAP KURTLARI İNEBOLU'DA YARIŞACAK

KİTAP KURTLARI İNEBOLU'DA YARIŞACAK Türkiye Gençlik Vakfı (TÜGVA) tarafından geleneksel olarak düzenlenen Kitap Kurdu Yarışması’nın 7’ncisi 23 Şubat 20...

RAMAZANI LAYIKIYLA YAŞAMAYA ÇALIŞMAK!

RAMAZANI LAYIKIYLA YAŞAMAYA ÇALIŞMAK! Ramazan "ne değildir" denildiğinde aklımıza pek çok şey geliyor?

BELEDİYE İHTİYAÇ SAHİPLERİNE İFTAR YEMEĞİ ULAŞTIRACAK

BELEDİYE İHTİYAÇ SAHİPLERİNE İFTAR YEMEĞİ ULAŞTIRACAK İnebolu Belediyesi, Ramazan ayında ihtiyaç sahibi vatandaşların evlerine iftar yemeği ulaştırmak için planlama yapı...

AKSAKAL SEYAHAT BATI KARADENİZ'İN EN İYİ OTOBÜS FİRMASI SEÇİLDİ

AKSAKAL SEYAHAT BATI KARADENİZ'İN EN İYİ OTOBÜS FİRMASI SEÇİLDİ Geçtiğimiz günlerde 67’inci kuruluş yıl dönümünü kutlayan İnebolu’nun köklü ve yerli firması Aksakal Seyahat, Batı ...

ŞUBAT AYI VE HATIRASI!

ŞUBAT AYI VE HATIRASI! Bazı tarihler hafızamda yer etmiş, üzerinden uzun yıllar geçse de unutulmuyor.

MİLLİ MÜCADELE'NİN KAHRAMANLARI İSTİKLAL YOLU'NDA HAYAT BULACAK

MİLLİ MÜCADELE'NİN KAHRAMANLARI İSTİKLAL YOLU'NDA HAYAT BULACAK Milli Mücadele’nin aort damarı olan İstiklal Yolu’nun ilçemiz şehir merkezindeki güzergahında İnebolu Belediyesi ta...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:127426

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:112756

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:132460

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:118158

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign