İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
ISPIT MI, HODAN MI?Tarih 19 Şubat 2025, 10:08 Editör: Editör

ISPIT MI, HODAN MI?

Yöresel lezzetlerimizden biridir Ispıt...

İlkbahar mevsimiyle İnebolu pazarında boy gösterir...

Özel bir çaba harcamadan doğal yollarla nemli ve gölgelik yerlerde yetişir.

Morumsu gövdesiyle boyu yaklaşık 60 santimetreye ulaşır, mavi, beyaz veya pembe renklerde çiçek açar.

Hodangiller familyasından olan ve İnebolu'da "ISPIT" olarak bildiğimiz bu bitkiye, Bolu'da "GALDURUK", Ereğli ve Zonguldak'ta "ZILBIT", Trabzon'da "TAMARA", Artvin'de "BURGI", pek çok yörede ise "HODAN" denilmektedir. 

Ispıtın anavatanı Karadeniz bölgesidir. Tohumundan elde edilen yağı tıbbi tedavilerde kullanılırken yaş hali çeşitli şekillerde yemek yapılarak tüketilir.

Genellikle İnebolu'da pastırma yada sucuk ilave edilerek yapılan yemeğine tercihe göre yumurta da kırılır ve servis edilir.  Ispıt yaprağından sarılan dolmanın tadı ise bir başka olur. Bilmem denediniz mi ? Hiç yapmayan ve denemek isteyenler için tarif edelim o zaman.  Bulgur-pirinç-kırmızı mercimek ve rendelenmiş patatesle hazırlanan iç malzemesi ıspıt yaprağına özenle sarılır, pişirildikten sonra üzerine nar ekşisi dökülerek afiyetle yenir.

Yağı ve kurutulmuş hali aktarlarda bulunabilen ıspıtın sağlık açısından pek çok faydaları bilinir.

Böbrek üstü bezlerine olumlu etkisinden dolayı sıkıntı giderici, cesaret artırıcı ve rahatlık hissi veren özelliği tespit edilmiştir. 

Kemik sağlığı ve gelişiminde oldukça yararlıdır.

Kalp ve damar sağlığını korur, tansiyonu dengeler.

Boğaz ağrılarına iyi gelir, vücuttaki iltihapları iyileştirir.

Uykusuzluk ve depresyon gibi sorunların önüne geçer.

Ciltteki kırışıklıkların azalmasına yardımcı olur.

İdrar sökücü özelliğiyle birlikte ödem oluşumunu önlemede de çok etkilidir.

Evet yılda belki 2-3 defa tadına baktığımız yöresel lezzetlerimizden Ispıtın faydalarını öğrendikten sonra  bakış açımızın değişeceğini düşünüyor, pişirme tekniği ile coğrafi işaret alınabileceğinin altını çiziyorum.  


  |  Bu haber 1538 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

KAĞIDA GELEN ZAM "KİTAP FİYATI" İLE Mİ, "TUVALET KAĞIDI FİYATI" İLE Mİ DEĞERLENDİRİLİR?

KAĞIDA GELEN ZAM "Nereden aklına geliyor bu tarz başlıklar ya da bu aykırı konular" diyen okuyucularımın fısıltısı geliyor ara sıra ...

YERDEKİ ÇÖPÜ BİLE GÖRMEYEN BİR NESİL YETİŞİYOR!

YERDEKİ ÇÖPÜ BİLE GÖRMEYEN BİR NESİL YETİŞİYOR! Afyonkarahisar'da bir ortaokulun öğrencileri "yerdeki çöpü kim kaldıracak" sosyal deneyine tâbi tutuluyor...

MECİT ÇETİNKAYA EĞİTİME DESTEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR

MECİT ÇETİNKAYA EĞİTİME DESTEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR İlçemize 2 okul kazandıran hayırsever hemşehrimiz Mecit Çetinkaya eğitime desteğini sürdürüyor.

BAŞKAN UZUNER'DEN "FESTİVAL" TEŞEKKÜRÜ

BAŞKAN UZUNER'DEN Belediye Başkanı Engin Uzuner, 25-31 Ağustos 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilen İnebolu 12. Uluslararası Heya...

İNEBOLU'YA ÖZGÜ YEMEKLERE "ÖZEL" TARİFLER!

İNEBOLU'YA ÖZGÜ YEMEKLERE İnebolu'da 3 yıl görev yapan, kendine has yaklaşımıyla gönüllere giren ve o süreçte "Yılın Kaymakamı" seçilerek...

ÖĞRETMEN; HAYATA HAZIRLAR, GÖNÜLLERE GİRER, KALBE DOKUNUR!

ÖĞRETMEN; HAYATA HAZIRLAR, GÖNÜLLERE GİRER, KALBE DOKUNUR! Yeni bir eğitim-öğretim sezonuna girerken, her birimizin üzerinde en az anne babamız kadar emeği olan öğretmenlerin...

TORPİLİN ZAFERİ Mİ, TEVEKKÜLÜN GÜCÜ MÜ?

TORPİLİN ZAFERİ Mİ, TEVEKKÜLÜN GÜCÜ MÜ? Ne tuhaf değil mi…

ALEMLERE RAHMET HAZRETİ MUHAMMET

ALEMLERE RAHMET HAZRETİ MUHAMMET Arşın kubbelerine, adı nurla yazılan İsmi semada Ahmed, yerde Muhammed olan Yedi katlı göklerde, Hakk Cemali...

"HEM CAHİL HEM ARSIZSIN; KULDAN UTANMAZ ALLAH'TAN KORKMAZ MISIN?"

30 Ağustos Zafer bayramını kutladığımız günde, bir haftalık festivalin son gecesinde binlerce İnebolulunun ve misaf...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:128548

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:113762

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:133794

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:119352

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign