Arıların haziran ayında açmaya başlayan kestane çiçekleriyle kurduğu iletişimin meyvesi.
Sadece İnebolu değil Cide ile Çatalzeytin arası Kastamonu sahil şeridi olarak geçen bölgenin el değmemiş bitki örtüsü ve florasından elde edilen ve aynı zamanda şifa dağıtan özel bir ürün.
Doğanyurt ilçesinin coğrafi işaret almak için müracaat ettiği kestane balı, üretilen ürüne sahip çıkmak ve markalaştırmak adına olumlu algılansa da, aynı kalitede balın boydan boya Kastamonu sahil şeridinin iç kesimlerinde üretildiğinden olsa gerek "Kastamonu kestane balı" adıyla coğrafi işaret alınması için çaba sarf edilmekte.
Bu maksatla kestane balı üretilen Kastamonu bölge sınırları içerisinde 11 istasyon belirlenmiş, buralardan alınan numuneler 6 farklı üniversitenin yapmış olduğu tahliller neticesinde diğer bölge ballarından ayrılan özellikleri ile coğrafi işaret alan ürünlerimiz arasına girmesi kuvvetle muhtemel !
Önemli bir ayrıntı ise coğrafi işaret alındıktan sonra kestane balı bir standarda kavuşacak.
Bölgemize ait olduğu tescillenmiş olacak.
Neticede daha çok üretilecek, daha fazla talep görecek.
Kestane ağaçlarının azlığı yada çokluğuna göre elde edilen balın ihtiva ettiği kestane kokusu değişkenlik gösterse de, bu bölgede yaşayan insanlarda geçmişten günümüze süre gelen bir bal kültürü oluşmuş, kestane kokusu olmayan bal tercih edilmez hale gelmiştir.
Asıl işinin yanı sıra amatör olarak arıcılık yapan üreticilere ciddi bir ek gelir imkanı sağlayan sektör profesyonel anlamda sadece bu işi benimseyen üreticilerinde önünü açmıştır.
Genel anlamda pazar sıkıntısı yaşamadan tüketiciye ulaşılan, neredeyse alıcısının hazır olduğu bir kestane balı piyasası oluşmuştur.
İnebolu ilçe tarım müdürlüğünden alınan 2018 yılı tahmini kestane balı üretimi 25100 kg. olarak istatistiklere geçmiştir.
Azımsanmayacak bir üretim rekoltesi olan kestane balımızın 2018 yılında ortalama 120 liradan satıldığı düşünülürse 3 milyon lira civarında bir gelir elde edilmiş, dolayısıyla İnebolu ekonomisine ciddi bir katkı sağlamıştır.
Son yıllarda üretilen kestane balının ambalajına da büyük önem verildiği görülmekte, kalitesiyle aranan bir ürün olan kestane balının albenisini artırmak için gayret sarfedilmektedir.
Gelecekte bölgemize ait kestane balı, marka olmuş anzer balının konumuna gelecektir.
Arazi yapısından dolayı pek çok tarım ürününde söz sahibi olmayan bölgemize fındık ve kestanenin de ekonomik katkısı inkar edilemez.
Bölge toprağını sevdiği tespit edilen kivi üretimininde ciddi seviyelere ulaştığı günümüzde yine kış boyu hatırı sayılır bir fiyatla alıcı bulan çilek profesyonel anlamda bölgemizde üretilebilir.
İş imkanı oldukça kısıtlı olan ilçemizin geleceğe daha umutlu bakması bekleniyorsa eğer, tarım üretiminin artırılması ve desteklenmesi gerekmektedir.
Kendi yağıyla kavrulmaya çalışan İnebolu artık kendi ürettiği yerli ürününü dört mevsime yayarak ekonominin canlanmasında lokomotif rol oynamalıdır.
| Bu haber 10530 defa okunmuştur.
