İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
KAPALI KIYMALI İNEBOLU PİDESİTarih 25 Şubat 2022, 18:32 Editör: Editör

KAPALI KIYMALI İNEBOLU PİDESİ

Çocukluğumuzun en güzel hatıralarından biridir herhalde, pazar günlerine özgü kıymalı pide serüveni...Küçük-büyük herkesin yaşadığı bu heyecan bir gelenek halini almıştır  İnebolu'da.Akşam eve gelen kıymanın pazar pidesi olacağını öğrenince bir mutluluk kaplardı içimizi...Yine tüm aile birlikte olacak, mis gibi pide kokacaktı evin içi...Genellikle kıymalı,kesikli,ıspanaklı,pazılı çeşitler tercih edilirdi.Evin en çilekeşi sabah olunca sepeti koluna takardı, yağmur-çamur demeden fırının yolunu tutardı...Fırın sokağına girdiği ise hemen belli olur, çünkü buram buram pide kokardı.Sokağa taşardı fırında sıra bekleyen insanlar...Hak geçirmemek için sıra numarası verilirdi.Ayak üstü edilen sohbetlerle İnebolu'da olup bitenler konuşulur, ülke gündemi, spor, siyaset hakkında fikir sahibi olunurdu.Bu arada nar gibi kızaran pideler sahipleri tarafından özenle önce gazeteye sonra örtüye sarılır sepete yerleştirilirdi.Fırın sahibi ise pide malzemelerini birbirine karıştırmamak için azami gayret gösterirdi.Fırıncı Seydali usta, fırıncı Topal, fırıncı Ekrem, fırıncı Ahmet,  fırıncı Nazım, fırıncı Cemil ve Boyran fırını o günlerin en çok tercih edilenlerinden bazılarıydı.Artık fırından çıkan pidelerin soğutulmadan eve yetiştirilip, zafer kazanmış komutan edasıyla eve  götürülmesine kalmıştı iş...Ev halkının mutluluğu pidelerin gelmesiyle artmış, damakların bayram etmesiyle doruk noktasına ulaşmıştı.Evet bu mutluluk çok farklıydı...Bu lezzet anlatılmaz, ancak yaşanırdı.Fakat kalabalık ailelerin bu güzel birlikteliği maalesef çeşitli sebeplerden dolayı anılarda kalmıştı !Çocuklar büyüyor, büyükler yaşlanıyordu.Okuyan, evlenen, gurbete gidenler bu lezzetleri ve bu lezzetlerin bir araya getirdiği o kalabalık aileyi özlüyor, adeta  hatıralarla o günleri tekrar yaşamak istiyordu.Maalesef bu dünyadan göçenler oluyor, çocuklar onların yerini doldurarak bu geleneği yaşatmaya çalışıyordu.Yaklaşık onbeş yirmi yıl öncesine kadar İnebolu'muza ait olan bu lezzet pazar pidesi yada kapalı kıymalı pide olarak bilinirken, tamamen bize özgü olan yöresel ürünümüz neden İnebolu adıyla anılmasın diyerek işyerimin tanıtımının yapıldığı tüm reklam çalışmalarında İNEBOLU PİDESİ ismini ön plana çıkardım,  ısrarla ve sabırla lanse etmeye çalıştım ve bunu büyük ölçüde başardım.O artık İNEBOLU PİDESİ ismiyle ifade ediliyor.Özellikle Karadeniz Bölgesinde Bafra pidesi yada Terme pidesi gibi ilçe ismiyle anılarak meşhur olan yöresel lezzetlere İnebolu pidesi de girmiştir.Günümüzde İnebolu pidesi, bilenlerin içini hazırlayıp ekmek-simit ya da pide fırınlarında yaptırarak bu geleneği devam ettirdiği, bilmeyenlerin ise içi ev usulü hazırlanmış İnebolu pidesi yapılan pidecilerde günün her saatinde ulaşabildiği marka bir ürün halini almıştır.Yeter ki sağlığımız yerinde olsun...Allah'ın verdiği birbirinden güzel nimetleri  Allah'a şükür niyetiyle tüketebilelim.O zaman yediğimiz her şey şifa olur İNŞALLAH.


  |  Bu haber 4024 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

DALINI KIRAN RÜZGÂRA, YAPRAĞINI FEDA ETME BUNDAN SONRA!

DALINI KIRAN RÜZGÂRA, YAPRAĞINI FEDA ETME BUNDAN SONRA! Karşındaki insan kendi hatasını, yanlışını kabul etmiyorsa...

ARI YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİNDEN AÇIKLAMA

ARI YETİŞTİRİCİLERİ BİRLİĞİNDEN AÇIKLAMA Kastamonu İli Arış Yetiştiricileri Birliği, İnebolu ve çevre sahil ilçelerinde kestane ağaçlarına musallat olan “ga...

HAFIZLIK İCAZET MERASİMİ YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİ

HAFIZLIK İCAZET MERASİMİ YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİ İnebolu Müftülüğü’ne bağlı İnebolu Merkez Kız Kur’an Kursu’nda hafızlık eğitimini tamamlayarak belge almaya hak kaz...

CENGİZ İNŞAATTAN "KÜLTÜR MERKEZİ VE KONFERANS SALONU" TALEP EDİYORUZ

CENGİZ İNŞAATTAN Tabii ki İnebolu halkı adına böyle bir ihtiyacı dile getiriyoruz...

AŞI BOYALI EVLERİNİ RESTORE EDENLER, TEŞEKKÜR BELGESİNDEN Bİ HABER!

AŞI BOYALI EVLERİNİ RESTORE EDENLER, TEŞEKKÜR BELGESİNDEN Bİ HABER! Eskiden müstakil evde oturmak bir yaşam biçimiydi.

İNEBOLU'DA SOSYAL MARKET AÇILDI

İNEBOLU'DA SOSYAL MARKET AÇILDI İnebolu Cumhuriyet Başsavcılığı ve Kızılay Kastamonu Şubesi işbirliğinde denetimli serbestlik hükümlüleri ve ailele...

KESTANE GAL ARISINA KARŞI LABORATUVAR GİRİŞİMİ

KESTANE GAL ARISINA KARŞI LABORATUVAR GİRİŞİMİ İnebolu ve çevre ilçelerin önemli geçim kaynaklarından olan kestane ağaçlarında verimi yüzde 10’lara kadar düşüren ...

HAKSIZLIK KARŞISINDA SUSAN "DİLSİZ ŞEYTANDIR"!

HAKSIZLIK KARŞISINDA SUSAN Bu hayatta olumlu-olumsuz yaşadığımız her şeyin adı "tecrübe" olarak adlandırılıyor.

BABASIZ EV GÜNEŞSİZ DÜNYA GİBİDİR!

BABASIZ EV GÜNEŞSİZ DÜNYA GİBİDİR! Anne konusunu defalarca işledik, elbette işlemeye de devam edeceğiz...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:128180

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:113444

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:133338

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:118990

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign