İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
İNEBOLU PİDESİTarih 01 Mart 2019, 15:54 Editör: Editör

İNEBOLU PİDESİ

Çocukluğumuzun en güzel hatıralarından biridir herhalde, pazar günlerine özgü kıymalı pide serüveni...

Küçük-büyük herkesin yaşadığı bu heyecan bir gelenek halini almıştır  İnebolu'da.

Akşam eve gelen kıymanın pazar pidesi olacağını öğrenince bir mutluluk kaplardı içimizi...

Yine tüm aile birlikte olacak, mis gibi pide kokacaktı evin içi...

Genellikle kıymalı,kesikli,ıspanaklı,pazılı çeşitler tercih edilirdi.

Evin en çilekeşi sabah olunca sepeti koluna takardı, yağmur-çamur demeden fırının yolunu tutardı...

Fırın sokağına girdiği ise hemen belli olur, çünkü buram buram pide kokardı.

Sokağa taşardı fırında sıra bekleyen insanlar...

Hak geçirmemek için sıra numarası verilirdi.

Ayak üstü edilen sohbetlerle İnebolu'da olup bitenler konuşulur, ülke gündemi, spor, siyaset hakkında fikir sahibi olunurdu.

Bu arada nar gibi kızaran pideler sahipleri tarafından özenle önce gazeteye sonra örtüye sarılır sepete yerleştirilirdi.

Fırın sahibi ise pide malzemelerini birbirine karıştırmamak için azami gayret gösterirdi.

Fırıncı Seydali usta, fırıncı Topal, fırıncı Ekrem, fırıncı Ahmet,  fırıncı Nazım, fırıncı Cemil o günlerin en çok tercih edilenlerinden bazılarıydı. 

Artık fırından çıkan pidelerin soğutulmadan eve yetiştirilip, zafer kazanmış komutan edasıyla eve  götürülmesine kalmıştı iş...

Ev halkının mutluluğu pidelerin gelmesiyle artmış, damakların bayram etmesiyle doruk noktasına ulaşmıştı.

Evet bu mutluluk çok farklıydı...

Bu lezzet anlatılmaz, ancak yaşanırdı.

Fakat kalabalık ailelerin bu güzel birlikteliği maalesef çeşitli sebeplerden dolayı anılarda kalmıştı !

Çocuklar büyüyor, büyükler yaşlanıyordu.

Okuyan, evlenen, gurbete gidenler bu lezzetleri ve bu lezzetlerin bir araya getirdiği o kalabalık aileyi özlüyor, adeta  hatıralarla o günleri tekrar yaşamak istiyordu.

Maalesef bu dünyadan göçenler oluyor, çocuklar onların yerini doldurarak bu geleneği yaşatmaya çalışıyordu. 

Yaklaşık onbeş yirmi yıl öncesine kadar İnebolu'muza ait olan bu lezzet pazar pidesi yada kapalı kıymalı pide olarak bilinirken, tamamen bize özgü olan yöresel ürünümüz neden İnebolu adıyla anılmasın diyerek işyerimin tanıtımının yapıldığı tüm reklam çalışmalarında İNEBOLU PİDESİ ismini ön plana çıkardım,  ısrarla ve sabırla lanse etmeye çalıştım ve bunu büyük ölçüde başardım.
O artık İNEBOLU PİDESİ ismiyle ifade ediliyor.

Özellikle Karadeniz Bölgesinde Bafra pidesi yada Terme pidesi gibi ilçe ismiyle anılarak meşhur olan yöresel lezzetlere İnebolu pidesi de girmiştir. 

Günümüzde İnebolu pidesi, bilenlerin içini hazırlayıp ekmek-simit ya da pide fırınlarında yaptırarak bu geleneği devam ettirdiği, bilmeyenlerin ise içi ev usulü hazırlanmış İnebolu pidesi yapılan pidecilerde günün her saatinde ulaşabildiği marka bir ürün halini almıştır. 

Yeter ki sağlığımız yerinde olsun... 

Allah'ın verdiği birbirinden güzel nimetleri  Allah'a şükür niyetiyle tüketebilelim. 

O zaman yediğimiz her şey şifa olur İNŞALLAH.


  |  Bu haber 6118 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

ANA KUCAĞI DEĞİL ASKER OCAĞI !

ANA KUCAĞI DEĞİL ASKER OCAĞI ! 30 Mayıs 1988... Hafızama kayıtlı önemli bir tarih.

"EN BÜYÜK PROJEMİZ SEVGİ"

Belediye Başkanı Mustafa Huner Özay, İnebolu Belediyesince Facebook üzerinden canlı olarak yayımlanan Bayram Özel p...

ERGÜN KARA'YA İYİ HABER

ERGÜN KARA'YA İYİ HABER Yaptığımız haberler üzerine, Kastamonu'da faaliyet gösteren Sağlam İnşaat firması sahibi hemşehrimiz Engin Usta...

İNEBOLU'DAN UZAK GEÇEN YILLAR

İNEBOLU'DAN UZAK GEÇEN YILLAR Sene 1982...

O ESKİ RAMAZANLAR!

O ESKİ RAMAZANLAR! Bundan yaklaşık üç ay önce herhangi bir genç, genelde büyüklerimizin her Ramazan’da söylediği gibi &#...

YENİ NORMAL

YENİ NORMAL COVİD-19 ile mücadelemizi sürdürürken yaşanan yeni gelişmeler ve pik noktasını gördükten sonra salgın grafiğinin aş...

30 YIL ÖNCE ADINI İLK KEZ DUYDUĞU ELEKTROMANYETİK FREN'DE ŞİMDİ DÜNYA MARKASI

30 YIL ÖNCE ADINI İLK KEZ DUYDUĞU ELEKTROMANYETİK FREN'DE ŞİMDİ DÜNYA MARKASI İnebolu'da 3 kuşak önce başlayan tornacılıktan elektromanyetik fren imalatına uzanan başarı hikayesinin mimarla...

AKADEMİK ANLAMDA KASTAMONU ORTALAMASININ ÜSTÜNDEYİZ

AKADEMİK ANLAMDA KASTAMONU ORTALAMASININ ÜSTÜNDEYİZ İnebolu İlçe Milli Eğitim Müdürü Telat Aktaş ve Milli Eğitim Şube Müdürü Refika Hıdır, İnebolu Belediyesi'nin i...

ÖMER URGANCI

ÖMER URGANCI Uzun zamandır yazmak istiyordum Ömer abi'yi, bugüne nasipmiş...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:35612

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:23924

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:40626

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:28500

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign