İnebolu Gündem Gazetesi
İNEBOLU KASTAMONU İLÇELER
İNEBOLU PİDESİTarih 01 Mart 2019, 15:54 Editör: Editör

İNEBOLU PİDESİ

Çocukluğumuzun en güzel hatıralarından biridir herhalde, pazar günlerine özgü kıymalı pide serüveni...

Küçük-büyük herkesin yaşadığı bu heyecan bir gelenek halini almıştır  İnebolu'da.

Akşam eve gelen kıymanın pazar pidesi olacağını öğrenince bir mutluluk kaplardı içimizi...

Yine tüm aile birlikte olacak, mis gibi pide kokacaktı evin içi...

Genellikle kıymalı,kesikli,ıspanaklı,pazılı çeşitler tercih edilirdi.

Evin en çilekeşi sabah olunca sepeti koluna takardı, yağmur-çamur demeden fırının yolunu tutardı...

Fırın sokağına girdiği ise hemen belli olur, çünkü buram buram pide kokardı.

Sokağa taşardı fırında sıra bekleyen insanlar...

Hak geçirmemek için sıra numarası verilirdi.

Ayak üstü edilen sohbetlerle İnebolu'da olup bitenler konuşulur, ülke gündemi, spor, siyaset hakkında fikir sahibi olunurdu.

Bu arada nar gibi kızaran pideler sahipleri tarafından özenle önce gazeteye sonra örtüye sarılır sepete yerleştirilirdi.

Fırın sahibi ise pide malzemelerini birbirine karıştırmamak için azami gayret gösterirdi.

Fırıncı Seydali usta, fırıncı Topal, fırıncı Ekrem, fırıncı Ahmet,  fırıncı Nazım, fırıncı Cemil o günlerin en çok tercih edilenlerinden bazılarıydı. 

Artık fırından çıkan pidelerin soğutulmadan eve yetiştirilip, zafer kazanmış komutan edasıyla eve  götürülmesine kalmıştı iş...

Ev halkının mutluluğu pidelerin gelmesiyle artmış, damakların bayram etmesiyle doruk noktasına ulaşmıştı.

Evet bu mutluluk çok farklıydı...

Bu lezzet anlatılmaz, ancak yaşanırdı.

Fakat kalabalık ailelerin bu güzel birlikteliği maalesef çeşitli sebeplerden dolayı anılarda kalmıştı !

Çocuklar büyüyor, büyükler yaşlanıyordu.

Okuyan, evlenen, gurbete gidenler bu lezzetleri ve bu lezzetlerin bir araya getirdiği o kalabalık aileyi özlüyor, adeta  hatıralarla o günleri tekrar yaşamak istiyordu.

Maalesef bu dünyadan göçenler oluyor, çocuklar onların yerini doldurarak bu geleneği yaşatmaya çalışıyordu. 

Yaklaşık onbeş yirmi yıl öncesine kadar İnebolu'muza ait olan bu lezzet pazar pidesi yada kapalı kıymalı pide olarak bilinirken, tamamen bize özgü olan yöresel ürünümüz neden İnebolu adıyla anılmasın diyerek işyerimin tanıtımının yapıldığı tüm reklam çalışmalarında İNEBOLU PİDESİ ismini ön plana çıkardım,  ısrarla ve sabırla lanse etmeye çalıştım ve bunu büyük ölçüde başardım.
O artık İNEBOLU PİDESİ ismiyle ifade ediliyor.

Özellikle Karadeniz Bölgesinde Bafra pidesi yada Terme pidesi gibi ilçe ismiyle anılarak meşhur olan yöresel lezzetlere İnebolu pidesi de girmiştir. 

Günümüzde İnebolu pidesi, bilenlerin içini hazırlayıp ekmek-simit ya da pide fırınlarında yaptırarak bu geleneği devam ettirdiği, bilmeyenlerin ise içi ev usulü hazırlanmış İnebolu pidesi yapılan pidecilerde günün her saatinde ulaşabildiği marka bir ürün halini almıştır. 

Yeter ki sağlığımız yerinde olsun... 

Allah'ın verdiği birbirinden güzel nimetleri  Allah'a şükür niyetiyle tüketebilelim. 

O zaman yediğimiz her şey şifa olur İNŞALLAH.


  |  Bu haber 3910 defa okunmuştur.

Facebook  Twitter  Google  StubmleUpon 

İNEBOLU  KATEGORİSİNDEN HABERLER

YAŞLI ADAMIN KATİL ZANLISI YAKALANDI

YAŞLI ADAMIN KATİL ZANLISI YAKALANDI Çatalzeytin ilçesine bağlı Yemişli köyündeki evinde dün av tüfeğiyle başından vurularak öldürülen Tahir Kaya'nı...

14 MART TIP BAYRAMI

14 MART TIP BAYRAMI Atatürk, “Beni Türk Hekimlerine emanet ediniz” diyerek doktorlarımızın önemini ve değerini belirtmiştir.

KESTANE BALININ İNEBOLU'YA KATKISI

KESTANE BALININ İNEBOLU'YA KATKISI Mucizenin bir diğer adı kestane balı... Arıların haziran ayında açmaya başlayan kestane çiçekleriyle kurduğu ile...

KÖYLÜLER SICAK ASFALTIN YOLUNU GÖZLÜYOR

KÖYLÜLER SICAK ASFALTIN YOLUNU GÖZLÜYOR İl Özel İdaresi tarafından geçen yıl ihalesi yapılan ve Ekim 2018'de yapımına başlanan ilçemiz Korupınar Köyü g...

İLK NAMAZ GÖZLEMESİ...

İLK NAMAZ GÖZLEMESİ... Şükür kavuşturana...

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ

8 MART DÜNYA KADINLAR GÜNÜ Kadın, yaşamı bağrında taşıyan, dünyaya güzelliklerin en derinini sunan, hayata anlam katan, en nadide varlıktır.

GÖRÜNTÜSÜ TEDİRGİN EDEN YOLA KARAYOLLARI'NDAN İNCELEME

GÖRÜNTÜSÜ TEDİRGİN EDEN YOLA KARAYOLLARI'NDAN İNCELEME Kastamonu-İnebolu yolu üzerinde bulunan Yenigün Tüneli'nin İnebolu yönündeki çıkışında karayolunun çökme tehlik...

MİMAR ERKURTOĞLU'NA ÜNLÜ YAZAR BAYER'DEN DESTEK

MİMAR ERKURTOĞLU'NA ÜNLÜ YAZAR BAYER'DEN DESTEK Yüzlerce başarılı projeye imza atan, İstanbul'un ünlü ve saygın mimarlarından İnebolulu hemşehrimiz Ahmet Erkur...

İNEBOLU

İNEBOLU Milli mücadele yıllarında yaptığı kahramanlıklarla Türk tarihine damga vurmuş olan İnebolu, Karadeniz tarihi ve kül...

Basın İlan Kurumu


ANKET

Siteyi Nasıl Buldunuz?




Tüm Anketler

Tüm videolar

  HIRSIZLIK ANI KAMERAYA TAKILDI
 

HIRSIZLIK ANI KAMERA

İzlenme:23798

   
  Mustafa Gökhan Gülşen ile röportaj
 

Mustafa Gökhan Gülşe

İzlenme:13272

   
  İnebolu Pazarı
 

İnebolu Pazarı

İzlenme:27914

   
  İnebolu Tanıtım
 

İnebolu Tanıtım

İzlenme:16710

   

HAVA DURUMU

Yazar Girişi| Mail | Reklam ver

inebolugündem İnebolu Gündem Gazetesi
Tüm hakları saklıdır. Yayınlanan içerikler izinsiz kullanılamaz.
- Altyapı: MyDesign